红烧羊肉的家常做法大全(红烧羊肉的家常做法大全视频)

发布时间：2025-06-07 17:08:26 来源：悦刻认证总局 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 马姐红烧羊肉的家常家常做法
2. 红烧羊肉的正宗做法窍门
3. 红烧羊肉家常做法最正宗的

马姐红烧羊肉的家常做法

步骤1

所需食材 ：羊蹄2根
，砂仁1个 ，做法八角1个 ，红烧干辣椒3个 ，羊肉香叶3片，家大全生姜1块 ，全红小葱3根、烧羊视频料酒1勺 ，家常生抽1勺，做法老抽1勺 ，红烧盐1勺，糖1勺，油5克。

步骤2

羊蹄切块，羊蹄冷水下锅煮开，加一勺料酒，煮5分钟捞出放冷水 。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

干辣椒切段
。

步骤6

炒锅油温6成热 ，放葱 、姜、干辣椒炒香 ，下羊蹄；

步骤7

倒入香叶，砂仁，八角加清水；

步骤8

加入1勺生抽，1勺老抽 ，1勺料酒
，再加水 ，加盖小火炖2小时；

步骤9

加入1勺盐，大火收汁即可。

红烧羊肉的正宗做法窍门

1 、食材：羊腿肉 、姜、大蒜
、桂皮
、干辣椒、花椒
、胡萝卜。

2、将羊腿肉洗净剁成小块备用；

3 、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；

5 、加入备好的姜
、蒜 、桂皮、干辣椒；

6 、加入一勺豌豆酱 ，快速翻炒，炒出香味；

7 、将备好的羊腿肉倒入锅中；

8
、反复翻炒
，炒入味后加入适量蚝油；

9、将羊腿肉盛入高压锅中，加入适量水 ，压10分钟；

10 、将胡萝卜洗净切成块，加入锅中煮至熟透；

11、起锅
，美味的羊腿肉就烧好了。

红烧羊肉家常做法最正宗的

主料 ：羊肉1500克

配料 ：白萝卜500克

调料 ：植物油75克 ，酱油、葱
、姜各15克
，盐4克，味精1克
，八角 、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克 ，料酒20克，净香菜50克，香油10克。

制作步骤

步骤1

生铁锅置旺火上烧红 ，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净 、漂尽血水 
、沥干水，切3厘米见方的块  ，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水  。

步骤2

萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角  、桂皮 
、山柰
、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

步骤3

净锅置旺火上，放油烧到六成热
，下葱 、姜煸出香味，放羊肉
、料酒  、酱油一同煸炒，加鲜汤  、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂
，撇净浮沫
，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋 ，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。

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