发布时间:2025-06-08 02:21:38 来源:悦刻认证总局 作者:悦刻正品直通车
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双参水鸭汤的做法是将南北杏 、枸杞、家常淮山片 、鸭烫党参 、做大全天麻、常鸭菜鸭肉等材料放入清水中煮沸后转小火炖煮数个小时,做法直到鸭肉呈现酥烂的家常口感 ,调味后即可食用。这道汤的主要食材有补益养生的作用,如南北杏 、枸杞 、淮山片和党参等具有增强体质、滋补身体的功效,天麻可以提高记忆力 ,鸭肉不仅是一种美味的食材,而且营养丰富 ,富含蛋白质和维生素B群等 。所以,长期食用这道汤可以增进身体健康和免疫力。在烹饪的过程中,需要注意调味过量可能会影响汤的味道 ,建议使用少量盐和酱油进行调味,不要加太多 。此外 ,清水煮沸和小火慢炖是制作这道汤的关键步骤 ,需要耐心等待汤汁煮至鸭肉入味的状态,才能达到最佳的口感效果 。
食材
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老鸭1个/笋干60g/老姜适量
小葱适量/料酒2汤匙/水适量
油适量/酱油2汤匙
步骤
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笋干提前泡软,切小段备用 。鸭子洗净剁块焯水后捞出 ,老姜切片,小葱切葱花。
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炒锅放少许油,放姜片爆香,鸭肉放入煸炒,将水分炒出,倒入少许料酒。
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将炒好的鸭肉放到砂锅中,加入三倍于老鸭的量的清水,大火煮开后撇去浮沫,放入笋干 ,倒入酱油 ,煮20分钟后转小火炖2-3小时至鸭肉笋干熟,出锅前10分钟放盐调味,撒葱花即可。
是,首先将鸭子宰杀、焯水后去血水和脏器 ,用清水冲洗干净;然后加入姜片 、葱、料酒和适量的水 ,大火烧开后转中小火炖2-3小时,直至汤变浓稠;最后加入盐和胡椒粉,即可出锅 。鸭子汤具有滋养身体、强健体魄的功效 ,常喝可以起到补充身体所需的营养,增强身体免疫力的作用 。
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