发布时间:2025-06-07 18:17:34 来源:悦刻认证总局 作者:悦刻正品优购
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本文目录
1.
准备新鲜牛肉1000克 ,切成小块,做法做法清洗干净备用。大全大全
2.
起锅烧水 ,视频放入牛肉 ,红烧红烧加白酒2克,肉的肉焯水5分钟,家常家常捞起洗净,沥干水份 。
3.
准备葱结2克,姜片2克 ,干辣椒1克 ,桂皮1克,香叶1克 ,草果1克 ,冰糖2克备用。
4.
准备花椒2克 。
5.
准备香辣酱50克。
6.
起锅烧油 ,放入葱结 、姜片 、干辣椒 ,八角 、桂皮 、香叶、草果爆香,倒入花椒,放入香辣酱炒出红油。
7.
放入焯好水的牛肉 ,加食盐2克,鸡粉2克,料酒15克 ,翻炒均匀,放入冰糖翻炒均匀。
8.
加入清水1L,大火烧开,小火焖煮2小时即可。
9.
成品图
。
2 、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅 ,加入姜片 、米酒、食盐 ,盖上盖子煮40分钟。
3 、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净 ,捞出控干水分 ,四边插入竹签 ,放入锅中,倒油,盖上锅盖,小火慢炸5分钟 ,翻面继续炸 ,直到2面金黄 ,捞出后,再下锅复炸20秒 。
4、捞出切片 。捞出放凉后 ,取下竹签,用刀切成合适的薄片 ,装入盘中 。
主料:五花肉,冰糖 ,啤酒 ,红辣椒,葱 ,姜切
做法 :
1.五花肉切块在热水里焯过备用。
2.锅里加适量水 ,加冰糖 ,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。
4.五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖 。
5.倒入啤酒,没过五花肉即可。
6.大火加热 ,将红辣椒 、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可 。
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